마곡 돈마카세 전문점 돈탐구소 솔직 후기

특별한 날이 생기면 가장 먼저 기념할만한 식당을 찾아보게 되는 것 같습니다. 기념일이나 모임에 가기 좋은 마곡 돈마카세 전문점인 돈탐구소를 방문한 후기를 남겨볼까 합니다. 

 

돈마카세는 돼지 돈(豚)과 오마카세의 합성어로, 돼지고기를 주재료로 선보이는 코스요리입니다. 오마카세의 본래 의미는 주방장에게 맡기면 알아서 차려주는 코스를 의미하는데, 우리나라에서는 '고급스러운 코스 요리'라는 인식이 더 강한 것 같습니다.  

 

마곡 돈마카세 식당 돈탐구소 정보

돈탐구소는 상가 건물에 위치하고 있어 주차가 가능하고, 5호선 마곡역에서도 가까운 위치에 있습니다. 매장은 오픈 키친이며, 주방을 둘러싼 바 테이블과 안쪽의 일반 테이블로 구분되어 있습니다. 조리 과정을 보고 싶다면 바 테이블을, 조금 더 프라이빗한 분위기를 즐기고 싶다면 안쪽 테이블을 선택하시면 좋을 것 같습니다.

 

-주소: 서울 강서구 마곡중앙6로 11 128호

-운영 시간: 월~금 11:30~21:40(14:00~17:00 브레이크 타임) / 토일 15:00~21:10

-주차 가능

 

돈탐구소 메뉴 구성과 가격

돈마카세 코스를 선보이는 가게답게, 돈탐구소의 메뉴는 점심, 저녁 타임별로 코스 요리 한 가지만 운영하고 있습니다. 따라서 자리에 착석하면 주문하는 과정은 따로 없고, 해당 시즌에 선보이는 코스를 설명문과 함께 안내해 주십니다.

 

메뉴를 구성하는 요리는 시즌별로 조금씩 달라지지만, 기본 구성은 전체요리, 샐러드, 돔베고기, 면요리, 돈탐버거(돼지고기 햄버거), 밥과 국에서 크게 벗어나지 않습니다.

 

-점심 코스 1인 26,000원

-저녁 코스 1인 53,000원

 

돈탐구소 메뉴 소개

돈탐구소 전체요리

 

저는 저녁 시간에 방문했기 때문에 총 8가지 요리로 구성된 코스를 먹어보았습니다. 돈탐구소에서 첫 번째로 맛본 요리는 전체요리였는데, 한 가지도 빠짐없이 깔끔하게 입맛을 돋워 주었습니다. 맛있게 먹을 수 있는 순서도 정해져 있으니 직원분의 안내에 따라 차례대로 드셔보시기 바랍니다. 

돈 탐구소의 잠봉 샐러드

 

다음으로 먹어본 요리는 잠봉이 들어간 샐러드였습니다. 드레싱이 상큼하면서 밸런스를 잡아 주었습니다. 전체요리와 샐러드를 먹었을 때까지는 배불리 먹을 수 있을까 하는 의구심도 들었지만 마지막까지 식사를 마친 뒤에는 그런 걱정이 싹 사라졌습니다.

돈탐구소의 면 요리

 

이어서 제주식 돔베고기와 직접 만드신 마늘장아찌와 젓갈이 나왔는데, 사진에는 미처 담지 못했습니다. 그다음으로는 면 요리가 나왔는데, 해산물이 들어가서 중간 단계에 입맛을 정리하는 역할을 해주었습니다. 

 

마찬가지로 너무 맛있게 먹느라 사진은 찍지 못했지만 이어서 돼지 부위별 숯불구이, 돈탐버거, 식사 메뉴가 차례로 나왔습니다. 햄버거는 모닝빵 사이즈의 미니 버거 같은 느낌이라 집에서 만든 햄버거 맛이지 않을까 했는데 육즙이 풍부해서 햄버거 전문점이라고 해도 손색이 없을 정도였습니다.

 

마지막으로 나온 식사는 국물도 정말 깔끔했지만, 식사 단품을 주문했다고 해도 믿을 정도로 양이 정말  푸짐해서 끝까지 다 먹으려고 시간 여유를 두고 먹었음에도 결국은 조금 남길 수밖에 없어 두고두고 아쉬움이 남았습니다.

 

돈탐구소 방문 총평

돈탐구소는 돈마카세 전문점이라는 호칭에 걸맞게 돼지고기를 다양한 조리법으로 선보이면서도 트러플, 해산물을 조화롭게 사용하여 질린다거나 느끼하다는 느낌이 없이 돼지 요리를 즐길 수 있는 식당입니다. 특히 코스의 마지막에 연이어 나오는 버거와 식사의 양이 푸짐해서 배부르게 식사를 마무리했다는 만족감이 들었습니다. 또한 메뉴 사이사이 기다리는 시간 없이 접시를 비우는 타이밍에 맞춰 세심하게 서빙해 주시는 점이 마음에 들었습니다.

 

종합적으로 가격 대비 굉장히 만족스러웠으며, 평소에 가기에는 조금 부담스러울 수 있는 가격이지만 기념일이나 모임에 방문하기 좋은 돈마카세 식당이라고 생각합니다.

 

방문시기에 따라 메뉴 구성은 조금씩 달라질 수 있으니 참고해 주시면 감사하겠습니다.